几种常用消泡剂

消泡剂的种类很多，目前效果较好并常用的就是以下三类消泡剂。
(1) 聚醚类消泡剂种类挺多，主要有以下几种： 
1) GP 型消泡剂以甘油为起始剂，由环氧丙烷，或环氧乙烷与环氧丙烷的混合物进行加成聚合而制成的GP 型的消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的发酵液中。它的抑泡能力比消泡能力优越，适宜在基础培养基中加入，以抑制整个发酵过程的泡沫产生。  2) GPE 型消泡剂即泡敌在GP 型消泡剂的聚丙二醇链节末端再加成环氧乙烷，成为链端是亲水基的聚氧乙烯氧丙烯甘油，也叫。按照环氧乙烷加成量为10%，20%，50%分别称为GPE10，GPE20，GPE50。  GPE 型消泡剂亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好。 
3) GPES 型消泡剂：是一种新的聚醚类消泡剂，在GPE 型消泡剂链端用疏水基硬脂酸酯封头，便形成两端是疏水链，当中间隔有亲水链的嵌段共聚物。这种结构的分子易于平卧状聚集在气液界面，因而表面活性强，消泡效率高。  一般液体在水中的溶解度随着温度的升高而升高,但是聚醚具有逆溶解性,即在冷水中溶解,随着温度升高,溶解度变低,出现混浊,此点温度称为浊点。产生浊点的原因以聚乙二醇为例。因为聚乙二醇在无水状态链节呈锯齿形,如下图左所示。当与水接触时,因为醚键中的氧原子与水中的氢原子形成氢键,这时链节就成为曲折形,如下图右所示。 图8聚乙二醇的链节:左图锯齿形；右图曲折形  聚醚在水中，分子中亲水的氧原子与水分子形成氢键，疏水的-CH2-CH2-基置于内侧，则聚醚溶于水。当温  度升高时，由于氢键结合很弱，分子运动较为剧烈时，氢键破坏，曲折形的链节转化为如图8 中左图的锯齿形。  -CH2-CH2-基就暴露出来了，聚醚在水中的溶解度变小而析出，使液体变混浊了。所以聚醚在低温时由于氢键的  存在它是亲水的,高温时呈锯齿形是疏水的,当它由亲水变为疏水时的温度为浊点。
(2) 有机硅消泡剂
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